どこの旅先でも必ず食べるフォー。
現地に着いて何か食べたいけど、あまり重くなく
温かなスープのようなものを食べたい、という時に
ぴったりだし、フォーなら朝食に食べても優しい。
パクチーやバジル、生もやしなどを好みで入れて、
レモンを絞っていただく。
辛いソースとレモンを絞った小皿に、
スープの中の薄切りの牛肉を取り出して、
そのソースにつけて食べるのも美味しい。
旅行から戻り「フォーを食べた」と毎回聞いていた友人が、
もう” pho little ” にしたらいいんじゃないですか〜、と
面白いことを言った。
そしてついにその友人から『pho little』と宛名の書かれた
宅急便が届いた。
so little
so little 