「初夏の小満便」pituの焼菓子セット ( ←詳細ページ )
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今日はpitu(ピトゥ) / 森田康子さんのご紹介です。
新潟市在住(新潟県魚沼市のご出身)
学校を卒業後、飲食店にてお勤め。
そこで出会ったシェフが独立しご自身のお店を始められる際に声をかけられ、
新しいイタリアンのお店で働くことになります。
予定していた開店時期がズレ込み、その間にお一人でイタリアへ。
ホームステイ先のミラノを拠点に3ヶ月間のイタリア暮らし。
戻ってきてからはイタリアンのお店(ANFORA)でお菓子を担当。
当時、イタリア語で書かれているレシピを訳しながら
お菓子を作ることに夢中だったそうです。
森田さんのお菓子と私たちが出会ったのは、その後森田さんが独立し、
ANFORAの並びの元たばこ屋さんだった小さなお店『pitu』でした。
つづきます。。。小満
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< pituのお菓子を綴るノートから>
2008年2月14日(木)
「pitu」に行くと、あの小さな小さなお店の中にはイイものや温かいものが
いっぱいつまっているのだな、と思う。
小さい窓からあの人の笑顔が見えるとホッとする。
so little 